Корзина
Нет отзывов, добавить
+79186385801
Дымогенератор для холодного копчения наложенный платеж
Контакты
МУЖСКОЕ ХОББИ
+7918638-58-01
Вячеслав Максимов
РоссияКраснодарский крайКраснодар

Дымогенератор для холодного копчения наложенный платеж

Дымогенератор для холодного копчения наложенный платеж
Дымогенератор для холодного копчения наложенный платеж, фото 2
  • В наличии

11 460 руб.

Дымогенератор для холодного копчения наложенный платеж
11 460 руб.
В наличииДымогенератор для холодного копчения наложенный платеж
Купить
+7918638-58-01
Купить
+7918638-58-01
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности

 

Дымогенератор идеал холодного копчения 

Автоматизированная установка, время работы 10 часов, без открытого источника огня.

 В основе дымогенератора пищевая нержавеющая сталь AISI430 ГОСТ 5632-72. Именно эта сталь чаще всего используется в пищевой промышленности . Преимуществом нержавеющей стали является то, что она не окисляется, не ржавеет, не выделяет ядовитых веществ при нагревании. Конечный продукт соответствует ГОСТ 11482-96

При использовании электроконфорки мощностью 1 кВт отсутствует открытый огонь, что обеспечивает безопасность работы дымогенератора в течение всего процесса копчения. Электроконфорка имеет регулировку температурного режима, а также датчик от перегрева.Холодное копчение - это длительный процесс и мы сделали дымогенератор с увеличенным баком для щепы, что позволяет не подкладывать щепу во время всего процесса копчения. Объем бака 8 литров. Процесс копчения этим дымогенератором полностью автоматизирован. Щепа может быть любой влажности, а значит не требует дополнительной сушки.

Дым, выходящий из бака, достаточно горячий - 60°C. Поэтому, имея необходимость охладить дым, в устройство дымогенератора был добавлен змеевик, диаметром 16 мм. Длина змеевика составляет 6 метров - это позволяет охладить дым до температуры 27°C.

Для того чтобы копченые продукты не горчили и были приятными на вкус, в конструкцию был добавлен дефлегматор, который отбирает сконденсированную воду и лишние смолы из дыма. Накопленные фракции выводятся через удобный сливной краник. Это еще раз доказывает, что наш дымогенератор производит качественный, плотный, осушенный дым. Термометр, установленный в дефлегматоре, позволяет контролировать температуру выходящего дыма.

Комплектация

  1. Емкость для щепы 8 л: 1 шт.
  2. Холодильник: 1 шт .
  3. Компрессор: 1шт.
  4. Нагревательный элемент: 1 шт.
  5. Влаго-смоло отделитель: 1 шт.
  6. Термометр: 1 шт.
  7. Кран для слива конденсата: 1 шт.
  8. Шланг д 16 мм длиной 0,5м: 1 шт.
  9. Емкость для сбора конденсата: 1 шт.
  10. Книга рецептов: 1 шт.
  11. Тех.паспорт: 1 шт.​​​

 

 

Характеристики
Основные
Производитель  Hanhi
Страна производительРоссия
Тип копченияХолодное
ФормаЦилиндрическая
КонструкцияЦельная
МатериалНержавеющая сталь
Толщина материала2.0(мм)
Источник тепла Электросеть
Источник дымаБрикеты, Щепа, Опилки
СостояниеНовое
Информация для заказа
  • Цена: 11 460 руб.
Отзывы о товаре